巧克力香橙芝士蛋糕［Chocolate orange cheesecake］
简单
4人份
方子改自《Good Food》Nov 2015 P42. 模具：20cm活底圆模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ＃蛋糕体＃
- ＃蛋糕底＃
- 140g黄砂糖
- 150ml重乳脂鲜奶油
- 200g黑巧克力消化饼干
- 2个蛋黄
- 4 tbsp橙味力娇酒
- 4个鸡蛋
- 560g全脂奶油奶酪
- 75g黄油
- 半个橙子橙子皮屑
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把消化饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。黄油隔水融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。将饼干倒入烤模内，按压均匀，按紧实。放入冰箱冷藏30分钟。
2
烤箱180度预热。将鸡蛋和蛋黄混合，打发。依次加入奶油奶酪、奶油、糖、橙子皮屑、橙味力娇酒，混合均匀，直到混合物均匀而光滑。将奶酪糊倒入蛋糕底中，将奶酪糊表面抹平。
3
将蛋糕水浴烤1小时15分钟，直到蛋糕表面变成金黄色，蛋糕体凝固。将蛋糕从烤箱中取出，完全冷却，脱模。
