紫薯车轮饼
简单
4人份
车轮饼因为形状似车轮，所以得名。刚出锅的时候外皮酥脆里面软软的，可以是香甜的红豆沙，也可以是拉丝的芝士，又或者是细腻的紫薯或芋头泥
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 160克低筋面粉
- 200克去皮紫薯
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 40克玉米淀粉
- 4克泡打粉
- 用量紫薯馅材料
- 用量饼皮材料
调味料
- 20克白糖
- 30克白糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
鸡蛋加牛奶，搅拌均匀
3
加入白糖，搅拌均匀
4
筛入所有的粉类，拌匀
5
加入玉米油，拌匀
6
盖上保鲜膜静置一小时
7
利用这时间做紫薯馅，紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
8
取出加入白糖
9
压成细腻的泥状备用
10
多功能料理锅放入6圆盘，提前预热好，先挤入一半的面糊，用擀面杖画圈圈，让面糊沾满圆盘壁
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放入紫薯馅
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再盖上另一个煎好的饼壳，继续中小火煎至两面金黄色即可
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成品图
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图二
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图三
