山西美食——美味烩莜面鱼鱼
简单
4人份
每天不知道吃啥，逛超市看到有莜面，安排
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 500克莜面
- 600克开水
- 七八根豆角
- 适量油
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在超市买了一斤多点儿的莜面，想着搓点鱼鱼，以前单位食堂总能吃到，看娃在家，还挺想念那个味道的(一斤面够四个大人吃哈)
2
这一步一定要用开水，刚烧开的那种，正常面和水的比例是1:1，新手可以拿两个一样大小的容器，一个放水一个放面，看到两个一样就差不多，不是克数一样哈，是体积😂
3
和成不软不硬的面团，太软上火容易塌，太硬口感又不好，而且实在不好搓，我这面显然是硬了，搓的差点吐血😂
4
还好结果是不错的😘水开上锅蒸五六分钟，不用怕粘，凉了自己就分开了
5
土豆，豆角，西红柿，肉，洋葱，胡萝卜，反正想起来啥就用啥，炒好之后，把鱼鱼倒进去稍微焖两分钟入味即可，太美味了
