金钱瓜片『爆炒黄瓜』黄瓜炒肉
简单
4人份
很久很久以前， 有一块五花肉摆在楠哥面前 ……………… 楠哥立刻决定， 炒个金钱瓜片～ 许久没有吃猪肉的楠哥表示， 非！常！满！足！ 为啥叫金钱瓜片， 黄瓜切圆片， 加上里面的瓜瓤图案， 像铜钱一样！ 所以叫金钱瓜呦！ 哈哈， 我怎么这么有学问！
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2瓣蒜
- 一点点糖（可不加）
- 原料
- 生抽1勺蚝油1勺腌五花肉料
- 盐适量腌黄瓜料
- 蚝油1勺炒菜料
- 适量干辣椒
- 配料
肉类
- 200克五花肉
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切片，撒盐，腌制2个小时以上～也可以用白糖腌哦～味道也是棒棒哒！
2
黄瓜厚度如图，不要太厚也不要过薄，尽量均匀！喜欢口感更脆的宝宝们，可以切厚一点，用烤箱烤一下，或者切片脱水晾晒到边边起皱呈波浪状！不过我觉得腌制后口感就够啦，嘻嘻😜
3
五花肉切片，放入生抽一勺，蚝油一勺～抓拌，腌15分钟就成～⚠️如果家里有里脊肉或者鸡胸肉也可以用，不过要多加个蛋清，再抓点淀粉哈～
4
蒜切碎，辣椒切丝（切段也成）！
5
黄瓜腌制差不多，倒出杀出的水，再用清水洗洗，抓干水份备用～
6
锅烧空气，下五花肉，煎……会出油油哦～（如果是里脊肉就放油滑炒）～
7
煎到五花肉萎缩，焦褐～
8
放入蒜和辣椒，炒出辣椒香味～
9
放入黄瓜片～⚠️不要把水倒进去哦～迅速爆炒出锅！
10
你看这个瓜，它又脆又圆～
11
你看这个肉，它很香很香～
12
腌过脱水的黄瓜脆生生的～炒黄瓜太好吃了～大爱！
13
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