枣泥豆沙馅
简单
4人份
同事家树上的枣给我了几斤，吃了好久都没吃完，马上夏天了，怕长虫，就干脆把它煮了炒成馅给我家姑娘做包子或蛋黄酥吧。
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食材清单
其他
- 300克玉米油
- 500克红豆
- 780克（去核后）红枣
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核，洗净。
2
红豆洗净，用冷水泡八个小时。
3
红枣和红豆加水煮四十分钟，煮软。
4
煮好的红豆和红枣连汤一起放在料理机里打成泥（不喜欢枣皮或是喜欢更细腻的去枣皮）。
5
不粘锅加底油，倒入混合泥，中小火炒，炒制过程中分次加油，每次油全部被吸收了再一次加油，炒至浓稠加入白砂糖，然后炒至水分消失（能成团，铲子上不粘馅料），放凉，可以做各种美食的馅料了，吃不完可以用干净容器密封放冰箱冷冻保存。
