第一个草莓奶油蛋糕
简单
4人份
女儿十二岁生日赶上疫情 只能就地取材自己做一个 八寸桃心蛋糕 草莓口味的 奶油实在抹不平将就吧 只是自己记录一下没有教大家的想法
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食材清单
其他
- 130克雀巢淡奶油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 65克玉米油
- 80克低筋面粉
- 8克白砂糖
- 十多个冻干草莓
调味料
- 1克盐
- 50克糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油加热七八十度倒在面里把面粉和成糊状，晾一会把牛奶放入拌均，把鸡蛋蛋黄和蛋白分开，把蛋黄加入面糊中拌均匀放在一旁，把冻干草莓放粉碎机里打成粉末状待用，把蛋白中加入几滴柠檬汁 ，没有可以放几滴白醋，打蛋器把蛋白打起大泡泡时放入一少半棉白糖，打到有纹路了把剩下的白糖放入，放入一半的草莓粉，要筛一下，直到蛋白打到能立起小尖尖了就行了，准备模具，我这是八寸的，还要一个大些深一些的烤盘，这时把烤箱插上预热，把蛋白分两次加入蛋黄糊中拌均，放入模具中震几下，把模具放入烤盘，烤盘中放水，放入烤箱 ，200度上下火烤70分钟，烤的时候看蛋糕上面上色放锡纸当一下以防烤糊了。蛋糕烤熟放凉，把淡奶油放进盆里放入砂糖和剩下的草莓粉，我还放了一勺草莓酱，甜度要看自己的口味增减砂糖，打发到有阻力有纹路了就可以了 ，抹上装饰一下就OK了
2
这个只是自己用 不供其他人参考
