红烧肉家常版
简单
4人份
家常版红烧肉～huo米饭简直一绝！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1小片桂皮
- 1颗八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 30g冰糖
- 少许食用油
- 适量水
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
- 少许葱
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅，水开后煮1-2分钟，见肉里面血沫飘出来即可。
2
焯过水的五花肉盛出沥干备用。
3
热锅冷油。
4
放入冰糖，小火炒糖色，待糖炒至枣红色或锅底有黄色小气泡即可。
5
下入五花肉，转中火煸炒。
6
依次加入姜片、料酒、生抽、老抽。
7
进行翻炒。
8
加入适量清水，水高盖住五花肉即可。
9
加入八角、香叶、桂皮。
10
大火开锅后，转小火慢炖60分钟。
11
大火收汁，可留少许汤汁，泡饭超级好吃。
12
当当当！完成啦！
