好吃到想咬舌头的五彩斑斓多蔬烤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5-2斤 1条草鱼
- 1个柠檬
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1把花椒
- 2勺黄酒
- 各1个黄，红彩椒
- 整瓣2球蒜头
- 适量各种喜欢的蔬菜
- 适量孜然粉
- 适量火锅底料
- 适量辣椒粉
蔬菜
- 1个小洋葱
蔬菜类
- 1个生姜
调味料
- 适量克盐
谷物
- 几个小米辣
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.菜场买鱼的时候让老板杀好，
2
从中间剖开，掏干净。
3
回家洗洗，去掉肚子里的黑膜。
4
沥干水分，背部开小刀口，不要太深。
5
黄酒和盐调成汁水倒进去，加入生抽，耗油，辣椒粉，孜然粉，生姜，蒜头，香葱，柠檬切片去籽挤汁，丢进去腌制1小时，中途记得翻面
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2.捞出腌制好的鱼，沥干。用厨房纸擦干也可以。抹辣椒粉，孜然粉。两面刷油，多刷一些
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3.洋葱随便切一下丢锡纸上
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4.鱼肉朝上，放入预热好的烤箱，上下管220℃烤15-20分钟，翻面，继续烤20-25分钟。喜欢鱼皮脆一点的可以再烤一下。放上炒好的配料，蔬菜，淋上汤汁。撒葱花，再烤10-15分钟
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5.藕片，土豆切片，金针菇，千张，香菇洗干净，锅里水煮开，蔬菜放进去煮熟，捞出备用。
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开始炒配料，彩椒，洋葱切丁，生姜切碎，大蒜整个，锅里放油，下一把花椒爆香，加入切好的材料翻炒均匀出香味，放一些火锅料，加适量开水，煮开，放入蔬菜进去滚一圈捞出来
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6.是不是很美味
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7.鲜嫩多汁鱼肉
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8.出炉，撒一圈葱花，铺上香菜装饰一下。一起开动吧
