春初早韭,百菜之王。 韭菜既能补肾阳又能通气血,是蔬菜中不可多得的一种补药,还不容易上火。 古人有"春三月食之,苛疾不昌,筋骨益强"之说,但清明以后,就要根据体质来吃,到了夏天吃韭菜就要慎重。 一《允斌顺时生活》摘录
358.0 卡
12.0 克
5.0 克
10.0 克
6.0 克
4.0 克
763.0 毫克
C,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
胡油炒鸡蛋至非汤状即出锅,用筷子夹成碎丁,韭菜、豆腐切丁;韭菜、豆腐各自加入盐、花椒、生抽、蚝油、熟胡油,并各自拌馅;然后韭菜、鸡蛋、豆腐一起拌馅。
面粉加入开水揉成光滑面团,醒半小时;然后切块、擀皮,加入馅料包成如图式半圆麻花边型。
电饼铛开下火预热,加入食用油加热1分钟,用油刷子抹匀;放入素盒子,油刷子蘸饼铛边缘食用油将素盒子朝上一面刷一层油;盖盖子,上下同时开火烙5分钟,然后上下翻面继续烙5分钟,关火焖2分钟。
出锅。