红烧鸡块

简单 4人份

这个算是家常菜了,红烧是上海地区比较常见的烧法,特点就是浓油赤酱,咸中带甜。以前的上海人尤其是老年人是不怎么爱吃辣的,就算要放辣椒,放个一两根意思意思,根本尝不出辣味来。近几年,随着全国各地的人群涌入上海,也带来了各地的风味,川湘菜特别成功,把上海人的口味也带跑偏辣了。我和女儿就属于跑偏了的口味,爱一点点辣,而我公婆就是顽固地一点儿也不吃辣。   但今天这道红烧鸡块我做成了微辣口味,原因是公婆不吃鸡,便宜了我们娘俩。

红烧鸡块
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食材清单

其他
  • 10朵鲜香菇
  • 1大勺料酒
  • 1大勺淀粉
  • 1大勺生抽
  • 1大勺老抽
  • 1大勺蚝油
  • 1大勺辣椒粉
  • 1大勺鸡蛋液
  • 1小勺+1大勺糖
  • 3个鸡琵琶腿
  • 4瓣蒜头
  • 5根干红椒
蔬菜类
  • 3片姜片
  • 小葱
调味料
  • 1小勺盐

营养成分

热量

704.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

6.0 克

5.0 克

720.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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