凉拌红油牛肚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛肚
- 1小勺藤椒油
- 2克姜末
- 2克胡椒粉
- 2克香油
- 2克鸡精
- 5克蒜末
- 6勺辣椒油
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1小勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好清洗干净焯过水的牛肚
2
加入八角香叶黄姜橙皮豆蔻花椒卤制1小时候
3
牛肚压平 最好提前用平整硬物压压牛肚 使其平整
4
然后再斜刀切片，刀一定要快 我这个小刀不好切
5
黄瓜切成大小相等的片 中间高四周低 铺碗垫底
6
切好姜末蒜末，把牛肚铺在黄瓜上，准备好香菜葱和辣椒油
7
依次放入列表所示调料，加红油 撒葱花完成
8
装盘完成