西葫芦肉馅包子
简单
4人份
宝贝是一个酷爱西葫芦的孩子，无论是糊塌子，包子还是饺子，为了孩子开做ヾ(≧O≦)〃嗷~
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食材清单
其他
- 150克水或牛奶
- 1个（只用蛋清）鸡蛋
- 1个百合
- 1个西葫芦
- 1汤匙老抽
- 250克肉馅
- 2汤匙生抽
- 300克面粉
- 3汤匙鲜鸡汁
- 4-5汤匙料酒
- 4克酵母
- 4只虾仁
- 6小只墨斗鱼
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 15克糖
- 6克盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将西葫芦放盐杀出水分，墨斗鱼，虾，百合切碎备用
2
葱姜切碎加热水浸泡，制成葱姜水
3
面粉，糖，酵母粉，2克盐，水或牛奶一起放入面包机，原则发面模式，开始和面、发面。我家机器的时间是2个小时
4
看机器时间还有20分钟的时候，开始拌馅。将所有调料放入肉馅中顺时间搅拌，葱姜水分次拌入馅内。
5
面发好，约有原来的两倍大，拿出手揉排气
6
把面分成14个小剂子，擀成面皮。这次发的面约做14个大包子。
7
开始包包子，具体包法可以在其他菜谱中搜寻，我包的不太好看😜
8
包好后，放在屉上进行2次发酵，大约10分钟，然后开蒸。我用的是电蒸锅，设定时间12分钟。时间到了后，切记不能马上开盖，再焖3-5分钟。以防包子塌
9
开盖，完美，撮之
10
配上一碗西红柿炒蛋汤，美得是不要不要的
