无糖无油玉米吐司（转自新浪的水滴）
简单
4人份
无油无糖，无负担，可以作为主食，在外国，作为主食的面包都是无忧无糖的。
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食材清单
其他
- 100G水（制作玉米糊）
- 122G水
- 290G高粉
- 3G盐
- 4G酵母
- 50G玉米细粉
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米糊的制作：玉米细粉（非玉米淀粉哦！）50G+100G水搅拌均匀，放微波高火1.5分钟取出，拌匀，冷却待用。玉米糊加热后一定要拌匀，不拌匀的话等冷却后会结成块难以弄碎。
2
所有材料放一起揉匀，揉出较薄的薄膜即可。（因加入玉米粉可能会影响薄膜的厚度和韧度）
3
初次发酵至2倍大，再排气分割成均匀的三份，揉圆松弛15分钟。
4
在把每个面团上下擀开卷起，再次松弛15分钟。
5
时间到再擀卷3圈，放入土司盒二次发酵至8-9分满。
6
预热烤箱200度，200度开始烤制10分钟后转回180度25分钟，中下层共35分钟，烤制15分钟左右用锡纸盖表面。
7
取出放烤网上晾至微温保鲜袋保存。
