咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】
简单
4人份
这段时间由于受到疫情影响，很多人在家都喜欢上了下厨，我的公众号最近关注人数也是直线上升。我这里的食谱都比较家常，如果你是新关注我的读者，可以查看下之前的文章，我相信一定会有你喜欢的食谱。 今晚分享给你的食谱是“咸蛋黄焗鸡翅”，学会了这道食谱，你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾，焗山药等等。宅在家的日子，如果你家中还有咸鸭蛋，试试我这样的做法，让普通的炸鸡翅变的更美味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 咸蛋黄7个
- 料酒20毫升
- 淀粉适量
- 盐5克
- 食用油适量
- 鸡翅10个
- 黑胡椒粉少许
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味。
2
放入盐、料酒和黑胡椒粉，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味，腌渍30分钟以上。
3
将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
4
锅中适量油烧至六成热，一个一个放入鸡翅。
5
大火炸至金黄色，炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
6
捞出鸡翅控油。
7
把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后，用勺子把蛋黄按碎。
8
炒锅中加少许油烧热，放入咸蛋黄，开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡。
9
把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
10
等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了。盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，宅在家里的日子，边看电影边享用。
