情人节甜品-咖啡卡士达布丁
简单
4人份
其实就是卡仕达酱，但是由于放进冰箱以后凝固，倒出来以后就像一个布丁，所以就叫卡仕达布丁，咖啡口味，非常浓郁可口，情人节快到了，一起来做这个布丁献给最爱的ta。 以下份量是一人份，我用的是烤苏芙蕾的陶瓷碗做的。
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 1个蛋黄
- 75克水
- 适量咖啡粉
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄打散，加入面粉，搅拌至无颗粒。
2
咖啡粉和白砂糖加入水中，在火上加热到周围冒小气泡关火。
3
将煮好的咖啡液体一点点加入到拌好的1中，要一点点加，不要一下子倒完，会把鸡蛋烫成蛋花的。直到倒完所有的咖啡液体。
4
将3倒回锅中，小火加热，期间要一直用手动打蛋器搅拌，因为液体会瞬间变成糊状。
5
加热到液体变浓稠，均匀，光滑，有一点流动性，就可以倒入你喜欢的模具里面，冷藏1个小时左右。
6
冷藏好的卡仕达布丁取出，翻倒在碟子上，再配点小装饰，一道简单的情人节甜品就做好了！
