地道津味素饺子＆天津大卷圈
简单
4人份
津味素是天津传统素馅，年三十的饺子🥟就是这个素馅，取义素素净静。这个素馅的灵魂是大块红酱豆腐，麻酱，香菜，其他原料包括豆制品和蔬菜等，老人们会凑齐多种颜色，寓意生活多姿多彩。
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食材清单
其他
- 豆干
- 或油条面筋
- 或白菜豆芽菜
- 或粉丝，节日用红白粉皮粉皮
- 木耳
- 胡萝卜
- 腐乳
- 面粉
- 香油
蔬菜类
- 葱姜
- 香菜
调味料
- 芝麻酱
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料切碎，葱姜切沫。
2
红粉皮，自己做的，油条也是自己炸的。
3
两块酱豆腐，加汁，调成泥
4
麻酱加香油调稀
5
下手活馅，这个很重要！馅一定要搓匀入味，除了麻酱和酱豆腐，加鸡精，香油和盐，盐少加，边尝边加，酱豆腐很咸。
6
下面就是包饺子
7
把皮撖薄，切成正方形，第一张包严，第二张只包两个角。
8
饺子🥟打一次水就好了。
9
卷圈油炸，中火，炸至金黄
10
早上夹大饼吃，天津传统吃法。
11
饺子馅也美美哒
