蘑菇头巧克力玛芬
简单
4人份
我是一个追求颜值的人，碰到好看的东西，就忍不住会去做，去尝试。一直在听人念叨星爸爸家的马芬，也没太放在心上，因为我一直觉得马芬热量太高，更重要的是，好像菜谱上的马芬颜值都比较一般，没太见过让我动心的马芬。直到那天在星巴克对蘑菇头一见倾心。从此就心心念念，想着一定要把它做出来。今天万事俱备，于是动手。本来打算照方子做的，但是操作过程液体不小心放多了，于是加了粉，等于改了方子，于是决定把我的用量记下来，给大家做参考，也给自己建个档，嘻嘻～ 成品非常非常好，蘑菇头很明显，颜值过关！巧克力味道浓郁，味道过关！松软湿润，口感过关！100分！有人爱做爱吃，做了就吃；我也爱吃，但是在吃之前，我会欣赏很久很久，因为它们真的太好看了，真的真的！ 这个方子是我第一次做这款蛋糕的实录，很成功，所以我相信，只要你照着做，也会成功！最后，感谢厨友的无私分享，让我站在巨人肩上。 第一次建菜谱，请多关照！欢迎积极交作业！ 此方改自贾小白。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低粉
- 1克小苏打
- 2克泡打粉
- 40克黄油
- 42克牛奶
- 48克酸奶
- 70克黑巧克力
- 适量坚果
- 适量水滴巧克力
肉类
- 35克鸡蛋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力、黄油、砂糖放在不锈钢盆里，隔水融化
2
分三次加入打匀的蛋液
3
牛奶、酸奶混合匀，分三次加入上一步骤
4
所有粉类过筛，加入上一步，刮刀翻拌，拌几下后加入坚果，继续拌匀，蛋糕糊完成，填入模具后，水滴巧克力撒上去。
5
烤箱中下层，200度，25分钟烘烤。如图是入烤箱3分钟的样子
6
5分钟
7
10分钟，蘑菇头一点一点慢慢长起来了
8
15分钟，明显长高
9
20分钟
10
成品
11
剖面，组织细腻。下次多加点果仁
12
让我再欣赏一下这盛世美颜……
