简单快手！香酥脆 经典开口笑
简单
4人份
“揉”“分”“滚”“炸” 简简单单的四个字，就完整概括了开口笑的整个儿制作工艺流程 开口笑，是我老家这里特有的一款点心，几乎家家户户过年过节都会做上一点儿，放在瓜子盘里，没事儿来上一颗，香香脆脆，满口都是芝麻的浓香。 不需要复杂的工具，不需要复杂的工艺，只需要两个盆，一双手，就能轻松做成 配方份量可以做60-70粒开口笑
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食材清单
其他
- 1个(约55克)鸡蛋
- 300克低筋面粉
- 30克猪油/食用油
- 3克泡打粉
- 90克水
- 适量白芝麻
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除去白芝麻以外
2
全部称量好放一起
3
直接手揉成团，揉均匀就好
4
分割成8克一个的小面团，滚圆
5
沾滚上白芝麻，放入盘中
6
锅内放适量食用油，够炸即可，不用多
7
加热至150℃左右(五成油温)
8
下入开口笑 面团，转中火，不要动它，
9
自然炸至浮起，用勺背轻轻推动，上色可以更加均匀
10
漂起后再炸3分钟左右，至表面上色，呈微微的金黄色即可，关火，捞出
11
沥去多余的油分，自然放凉
12
冷透了就可以吃啦～
13
不要放冰箱，会回潮变软
14
3天内吃完最佳噢
