紫薯、南瓜螺旋馒头
简单
4人份
这个整形方法我是在美食天下看到的，觉得好玩就做了，应朋友们的要求，我简单写了个菜谱。朋友们可按着自己喜欢的方子来做哈，用紫薯馒头和南瓜馒头的方子就可以，用量我没写。方子我用了紫薯泥和南瓜泥，一次做了两种颜色。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量南瓜泥
- 适量牛奶
- 适量紫薯泥
- 适量酵母
- 适量面粉
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟后过筛，加入面粉揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大。在揉一个白色面团，发酵至1.5倍大。
2
南瓜蒸熟过筛，加入面粉揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大。
3
我这是一次做了两种颜色，所以就把白色面团分成了两份。黄色面团留了约三分之二做球。将黄色面团和白色面团分别擀成长方形，黄色面团在底下，白色面团在上边，卷成卷，尽量卷紧些才好看。
4
同样将紫色面团留了约三分之二做球，分别将紫色面团和白色面团分别擀成长方形，紫色面团在下，白色面团在上，卷成卷，卷紧。然后切成1厘米宽的圆片，切口朝上。
5
将南瓜卷也切成1厘米宽的圆片约25克，球也是25克，一个馒头重50克。切口朝上，擀成圆面皮，包入南瓜球，也可包馅，收口捏紧。
6
放入冷水锅中，小火，待气上来后，再蒸个20到25分钟即可。蒸好以后不要马上开盖，关火以后再虚蒸个三、五分钟。
7
紫薯同上。
8
蒸好的。
9
蒸好的。
10
来张切面瞧瞧，松软筋道。
