鲜虾菜心包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鲜虾
- 130克温水
- 250克面粉
- 2小把菜心
- 3克酵母粉
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中加入酵母搅拌均匀，静置几分钟
2
面粉加入酵母水，揉成光滑的面团。水要慢慢添加，因为面粉的吸水量不同，以防加多。
3
放到温暖处进行发醇。
4
准备馅料，菜心洗净焯水。
5
鲜虾去头、壳，在背部划一刀，取出虾线。
6
菜心剁碎，虾切成小丁，或者直接放入整个虾，这样更土豪。
7
葱、姜剁碎。
8
加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2小勺盐，2勺香油，搅拌均匀。
9
面团发酵两倍大，再揉成光滑的面团。
10
切成一个个小剂子。
11
擀成中间厚边缘薄些的面片。
12
边缘边折边捏。
13
最后收口。
14
冷水上锅，大火烧开转中小火十五分钟，关火后先不要急着掀开锅盖，焖三四分钟后在拿出。
15
再也不去庆丰包子吃了。😜
