无敌好吃的红烧牛腩

简单 4人份

爱吃牛腩的朋友千万别错过哟 这个牛腩是我吃过最好吃的一个了 原方参考：我脑公全世界最帅

无敌好吃的红烧牛腩
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5勺老抽
  • 1000克牛腩
  • 300克料酒
  • 适量花椒 八角 香叶
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 10克冰糖
  • 2勺豆瓣酱
  • 3勺酱油

营养成分

热量

751.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

1.0 克

糖

1.0 克

钠

326.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香料如图

步骤 1
2

牛腩要选肥瘦相间的 才好吃哦

步骤 2
3

洗干净沥干水份

步骤 3
4

冷水下锅 锅里放水末过牛腩

步骤 4
5

放入150ml料酒 几片姜 几片香叶 几根葱

步骤 5
6

大火飞水撇 干净浮沫

步骤 6
7

等血水都出干净了 可以捞起牛腩了

步骤 7
8

撇干净浮沫的水 千万不要扔掉 等一会要用它来煮牛腩 特别香

步骤 8
9

炒焦糖的步骤 一步一步来哦 别着急 新手全场中小火比较合适 老手请随意

步骤 9
10

放入牛腩翻炒3分钟均匀上色

步骤 10
11

放入全部香料炒香

步骤 11
12

我用的这个黄豆酱，不辣的。喜欢吃辣的可以放其他辣的豆瓣酱

步骤 12
13

一大勺 翻炒均匀

步骤 13
14

放入酱油和老抽 翻炒

步骤 14
15

再放入150ml料酒

步骤 15
16

翻炒均匀 至少要5-8分钟让料酒全部吸收蒸发 收一点汁才OK 不然会苦

步骤 16
17

加几勺刚才煮牛腩的汁 煮3分钟左右 即可用

步骤 17
18

装进高压锅

步骤 18
19

把煮牛腩的水全部倒进高压锅里

步骤 19
20

40分钟就OK了 特别好吃呀

步骤 20

猜你喜欢

张师傅红烧牛肉面
张师傅红烧牛肉面
查看详情
送酒神器！黄金猪脚煲
送酒神器！黄金猪脚煲
查看详情
超级无敌红烧牛肉
超级无敌红烧牛肉
查看详情
海螺鸭脚煲
海螺鸭脚煲
查看详情
返回菜谱列表