【记录】哈尔滨大列巴披萨
简单
4人份
我妈被发配出差哈尔滨，带回的特产是一个巨大的大列巴和一堆哈尔滨红肠……看到两个头大的大列巴我内心是崩溃的……居然能装进行李箱！！这谁吃得完？！也算是对北方朋友的食量有个概念了…… 重点是！我妈本人却嫌这个大面团没味道，不好吃！于是我就开始了让这个大白华丽变身的头脑风暴…… 趁着爷爷奶奶来家里，刚好可以用来做哈尔滨红肠披萨，作为多人晚餐比较合适，一下消耗掉实实在在两大片，爽～ 至于剩下的……我再加油吧……
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食材清单
其他
- #披萨酱
- 1个番茄
- 1根哈尔滨红肠
- 1汤勺泰式甜辣酱
- 1汤勺混合香草
- 1调料勺糖
- 2片大列巴
- 2瓣大蒜
- 适量盐和黑胡椒
- 适量香菇
- 随你喜欢马苏里拉奶酪
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、蒜、番茄切碎，热锅倒入少许橄榄油（或者黄油其他油），放入洋葱炒软，放大蒜炒出香味
2
放入番茄丁，加一小勺糖，翻炒至出汁
3
放入混合香草（或其他自己喜欢的香草）翻炒均匀
4
加水没过食材，盖上盖子熬五分钟，加一点甜辣酱是我做披萨酱更好吃的小秘诀～
5
打开盖子边翻炒边用锅铲疯狂怼碎碾压！直到变成接近酱汁的状态，如果太干了就少量加水，调整至浓稠就可以出锅备用了
6
先来看一下这个完整的大列巴……已经努力吃掉了很多
7
先把之前的切面修平整一点……因为我妈刀工太感人了
8
拿出锯木头的架势锯下两个厚片，这货非常硬核，因为没用脚踩很难用力，还是锯歪了一点……
9
据说最好吃的哈肉联红肠～切片，切点香菇或者其他喜欢的配菜
10
把列巴片放铺了油纸的烤盘，抹上披萨酱，铺上红肠和香菇，表面撒少许盐和黑胡椒
11
铺上满满的马苏里拉芝士～烤箱预热至220度，约18分钟，烤至芝士完全融化表面金黄
12
出炉，可以撒上一些香草或淋上些橄榄油
