潮汕小炒皇
简单
4人份
乘虚不坠，触实不硋， 千变万化，不可穷极。 如果用一道菜来诠释千变万化， 小炒皇可以坐二望一， 不同地域用料搭配迥然不同。 潮汕小炒皇， 韭菜花、虾米、魔芋等入料 糅合了闽菜的清鲜、和醇、荤香， 以及粤菜的清雅、鲜嫩、细腻， 清淡素雅，色香味俱全。 尽管烹饪简单， 对食材的新鲜要求极为苛刻。 食材千变万化， 唯独不变的是那恒久挑剔的味蕾。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许香葱
- 1勺花生油
- 250g韭菜花
- 30g猪肉
- 30g魔芋
- 3瓣大蒜
- 50g香芋
- 6g虾米
- 适量生粉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅烧热，放入花生油，放入猪肉大火快速翻炒
2
依次放入虾米、魔芋翻炒
3
装盘待用
4
锅中放入花生油，爆香大蒜、生姜、香葱
5
放入韭菜花大火翻炒1分钟
6
放入猪肉、虾米、魔芋、盐、调味粉，快速翻炒1分钟
7
加入芡汁即可装盘享用
