南瓜麻薯坚果软欧包
简单
4人份
冬天的南瓜比较好吃，南瓜作为蔬菜做法是多种多样的。 南瓜属于温补的食物，可以起到很好的健胃健脾的功效，可以有效的预防各种肠胃疾病，南瓜的实用价值高，而且也具有一定的药用价值。 南瓜做烘焙品的天然颜色，颜值很高。有颜值自然口感也更好。
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食材清单
其他
- #南瓜面团
- #夹料（量可增减）
- #麻薯
- 100克糯米粉
- 150克南瓜泥
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 250克高筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 4克酵母
- 50克普通面粉
- 50克蔓越莓
- 60克坚果
- 60克牛奶
调味料
- 20克细砂糖
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮、切块，放蒸锅里蒸熟。（蒸南瓜时，要加盖锡纸，避免蒸汽滴入）。
2
倒去碗里的南瓜水，待蒸好的南瓜凉透，用料理机打碎。（这样子的南瓜会更细腻）
3
面包机里依次放入除黄油外的原料，启动面包机和面功能。
4
最后十五钟，加入黄油。
5
揉好的面团（做软欧不强求要出手膜），置于温暖处发酵至面团两倍大。
6
将麻薯的原料混合，用手动打蛋器搅拌均匀，盖上锡纸。待锅中水开，放入蒸10分钟左右。
7
取出，趁热加入黄油。此时的麻薯温度很高，可以先用刮刀搅拌。
8
待温度降下来，戴上一次性手套充让黄油充分的揉进麻薯里。（揉好是不粘手的）
9
用保鲜袋装好，备用。
10
发酵好的面团分成五份，揉匀后静置15分钟。
11
麻薯分成五份。
12
将坚果切碎，蔓越莓可以不切。
13
将南瓜面团擀成长条，麻薯要小一号。
14
将麻薯放在南瓜面团上，要使充分贴合。
15
放入夹料，用手按压一下。（一定要让他们充分接触，要不然烤好会中空。）
16
两端收紧，卷起。
17
烤箱发酵功能进行二次发酵。
18
发酵至面团两倍大即可取出，进行烤箱180度预热。
19
给面包洒粉，用割包刀隔出自己喜欢的纹理。
20
将待烤面包放入烤箱，150℃烤20分钟。中途颜色加深可以加盖锡纸。
21
面包烤好后，放入凉架待凉透。
