抹茶蜜语
简单
4人份
抹茶蜜语 参考分量：8个 烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右
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食材清单
其他
- 100ML动物性淡奶油
- 16克色拉油
- 16克鲜牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 36克细砂糖
- 5克抹茶粉
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右
2
蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却
3
用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片
4
将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了
5
取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油
6
在淡奶油上洒一些蜜红豆
7
然后再挤上一层淡奶油
8
盖上另一篇圆蛋糕片
9
在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤）
10
在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可
