超好吃的香辣排骨
简单
4人份
经常做红烧排骨，今天做一盘香香辣辣的排骨，美呆啦！
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食材清单
其他
- 一斤多排骨
- 丁香
- 八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 桂皮
- 瓣蒜
- 花椒
- 草果
- 蚝油
- 香叶
- 麻椒
蔬菜类
- 大葱
- 片姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备新鲜排骨，清水洗干净。
2
冷水下锅，煮出血沫。
3
捞出，控水。
4
准备调料。
5
热锅冷油下入排骨，小火煸炒，注意翻炒，不要焦了😄煸至微黄，有香味飘出，盛出来。
6
用煸排骨剩下的底油炒调料，先放入葱姜蒜，再放入辣椒段花椒等调料。小火炒出香味后放半勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7
下入排骨翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油调味。
8
接着加入开水，放入冰糖，中小火慢炖40分钟。
9
加入盐，再炖10分钟，大火收汁。
10
装盘
11
开吃！
