虾肉蛋花炒芦笋
简单
4人份
第一次尝试炒芦笋，紧张又兴奋。因为以前都没见过这种食材，是出来工作后，去买菜才发现的它，陌生到不敢轻易尝试。今天终于鼓起勇气试了一下，果真是好东西，超好吃，我的菜式中又多了一道菜了，开心。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 6根芦笋
- 一排虾
- 少许鸡精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾去壳(去虾线)洗净，加入适量的料酒、黑胡椒、淀粉、盐腌制一会。
2
芦笋削下底部的皮，切粗一点的片段。锅里加水烧开，加入少量盐、油，下入芦笋烫一下，捞起备着。
3
准备好配料食材，姜切片，蒜拍一下切小块。
4
鸡蛋打碎搅拌，下油炒成形盛出备用。
5
锅里下油，放入蒜姜翻炒几下，下入腌制好的虾肉，翻炒几下后，再倒入芦笋炒几下，再倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下，洒少量的水，防止炒焦。放盐、蚝油、少许白砂糖、少许鸡精，翻炒均匀，差不多便可以出锅了。
6
一道美味的虾肉蛋花炒芦笋就出来啦，好吃美味，吃光光！
