饼铛版椒盐烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克油
- 200克水
- 2勺五香粉
- 2勺十三香
- 2勺花椒粉
- 300克面粉
- 30克芝麻
- 5克酵母
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做油酥，一大勺面粉，放入花椒粉五香粉十三香和盐拌匀
2
大葱切段炸葱油，炸至焦黄捞出，将热油倒入混合好的油酥粉里
3
将热油和油酥粉混合拌匀，油酥完成
4
面和酵母混合后醒发2小时，发好后排气。擀成薄片均匀涂抹油酥
5
开卷，卷的时候注意不要让油酥最后都赶出去了，一边卷一遍用手再均匀抹一抹油酥！
6
卷好后就这个样子了
7
切成均匀的剂子
8
两头捏住向内卷，将接缝都放在下面，用手摁压整形，不用擀面杖擀。然后用刷子刷水后沾上芝麻，白芝麻好看些，家里只有黑芝麻了！对不住密集恐惧症的朋友了
9
饼铛烧热抹油放入饼坯，小火盖上盖子开始烤！大约5-8分钟翻一下面然后再烤5-8分钟就可以出锅了！各家锅不一样时间要自己掌握，要是电饼铛那就更省事了，我没用过不好建议时间，只能自己看着办了！
10
最后出锅，外焦里嫩。
