犹太人的辫子面包-六股辫
简单
4人份
在优雅烘培那看了这款面包是两个三股辫叠加在一起，六股辫复杂点，所以觉得应该直接挑战一下！自买烤箱3个月以来面包和蛋糕都做过几次了！之所以第一次就能成功，全凭自己的一点点慧根和一颗爱家人的心！
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食材清单
其他
- 120克温水
- 3个鸡蛋
- 425g高筋面粉
- 54克植物油
- 8克干酵母
调味料
- 2克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，干酵母放温水中搅拌均匀静置，鸡蛋其中一个蛋清留着备用，其他2个整蛋一个蛋黄打散加入植物油，面粉白糖和盐放入一个大容器里！把酵母水和蛋液混合一起倒入面粉中
2
用刮刀刮拌均匀
3
手揉25分钟成光滑柔软的面团
4
盖上保鲜膜和湿布发酵1-1.5小时成2倍大
5
排气分成6等份醒20分钟
6
擀成2头尖尖的长椭圆形
7
从长边由下往上卷，戳成40里面的条状，共6条
8
1头固定起来，编六股辫！
9
编号后放在垫有烤纸的烤盘⬆️在烤箱里发酵45-70分钟
10
发酵完的面包均匀地涂上蛋清
11
撒上芝麻
12
180度烤箱预热10分钟，烤25分钟即可，如果可以中间烤盘可以换个方向
13
超级成功，热的拉丝吃
14
凉到手温后切片吃都可以噢
