炝拌莲菜

简单 4人份
炝拌莲菜
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食材清单

其他
  • 1/4茶匙(1克)味精
  • 1/4茶匙(1克)盐
  • 15颗花椒
  • 1瓣大蒜
  • 1节(约250克)莲藕
  • 1节大葱
  • 2个小青椒
  • 2茶匙(10克)白糖
  • 4汤匙(60ml)油
  • 半个红椒
  • 大葱1节
  • 小青椒2个
  • 红椒半个
  • 莲藕1节(约250克)
  • 醋1汤匙
蔬菜类
  • 1小块姜

营养成分

热量

103.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

9.0 克

17.0 克

293.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将莲藕削去外皮,切成薄片泡在清水中。大葱,姜,蒜都切成细丝。红椒切丝,小青椒切片

2

锅中倒入清水,大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出,放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干,摆入盘中。调入醋,白糖,盐,味精,葱姜蒜丝,红椒丝和小青椒片

3

食用油倒入汤勺中,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深荔枝皮色,油有点点冒烟时,把火关掉。将花椒油淋在菜上即可。吃前,记得搅拌均匀

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