冻芝士
简单
4人份
新手第一次做冻芝士，一次成功，与大家分享，同时望指教
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200ml淡奶油
- 250g奶油奶酪
- 2片吉利丁片
- 50g消化饼干
肉类
- 100ml纯牛奶
调味品
- 40g无盐黄油
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成碎末；35克黄油放入小碗隔热水融化，将融化的黄油全部倒入饼干碎中，用勺子拌匀后倒入蛋糕模底部，将其压平实后放入冰箱冷藏30分钟；
2
吉利丁片放入凉开水中泡软；
3
奶油奶酪切成小块放入盆中，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态；再加入酸奶和细砂糖搅拌至顺滑；最后加入蜜红豆搅拌均匀。
4
抹茶粉提前过筛两遍（至少也得过筛一遍，不然后面很难化开），用30克热牛奶（或热开水）一点一点的化开，搅拌至完全无颗料的抹茶牛奶液；
5
将抹茶牛奶液倒入酸奶芝士糊中搅拌均匀。
6
软化好的吉利丁片挤干水份放入小碗中，隔热水融化；
7
将吉利丁溶液倒入抹茶奶酪糊中搅拌均匀。
8
150克淡奶油加10克糖粉倒入打蛋盆中，打至6分发；（还可流动的状态）
9
将打发好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌均匀；
10
将混合好的抹茶芝士蛋糕糊倒入已铺好饼底的蛋糕模具上。
11
放入冰箱冷藏4小时以上；（隔夜最好）
12
脱模的时候，只需要用热毛巾在模子外层包裹一会或用电吹风沿着边缘吹几遍即可轻松脱模啦！
13
脫模后可在上面装饰下，这是圆形的，在上面放了水果装饰也很大方。
14
这是方形的，做了樱花镜面。
