番茄土豆汤饭
简单
4人份
再回到学校 绩效预算业绩指标， 变成了论文演讲小组讨论。 生活依然很忙碌， 但也要认真吃饭。 有时事情太多，来不及好好做一顿饭 英国的食物又实在对素食者很不友好 汤饭，可以拯救我。 番茄土豆都是最爱，竟然还能百搭。 了不起。 此篇没有复杂的处理方法，连刀法也是任性而为。做法简单，口感却很丰富。我是蛋奶素食。如果是吃全素，不放鸡蛋口感也不会打折扣。葱花提香，如果也不接受可考虑海苔碎或香草碎。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1大朵蘑菇
- 1碗米饭
- 3个土豆
- 若干姜片花椒胡椒芝麻
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了鸡蛋，食材都在上图了。
2
有冷饭准备冷饭，没有冷饭电饭锅煮米饭。
3
奶锅入适量清水烧开。姜切片（或切粒）放入锅中。继续放入花椒。洗土豆去皮切厚片（太薄会煮化），蘑菇去蒂切片。
4
鸡蛋加适量盐打散，另起一平底锅热锅热油。油温大概五成热（即国内开始有青烟，转动平底锅时热油可以顺畅流动）时，将鸡蛋从锅中间倒入，鸡蛋凝固后翻面煎熟装盘备用。
5
番茄底端划十字放于碗中，过开水烫皮撕掉。切块放入平底锅用煎鸡蛋后的余油煎热倒入奶锅中。
6
将土豆片、蘑菇放入锅中煮开。期间将葱切成细碎葱花。
7
水煮开后倒入米饭，汤勺搅散，继续搅动至水开（否则容易糊底）。
8
汤再次煮开时放入适量盐，滴几滴橄榄油（或芝麻油）。十分钟后关火盖锅盖，用锅上的余温焖数分钟。起锅装盘，撒上葱花芝麻。完美～
9
开饭啦。
