鸭边腿炖冬瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2只鸭边腿
- 3勺盐🧂
- 冬瓜
- 十三香
- 料酒
- 油
- 老抽
- 耗油
- 鸡精
蔬菜类
- 葱姜蒜
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭边腿热水解冻，切块，放入水中煮开，去浮沫，滤网捞出，备用。
2
葱姜切沫，蒜切片，辣椒🌶️切段
3
冬瓜切片
4
热锅放油，七成火🔥，油热放花椒，炒香，放入鸭边腿，炒成金黄色，放入葱姜蒜，辣椒🌶️炒香，转小火🔥，再放入盐🧂，耗油，老抽，料酒，转大火🔥炒香，放入冬瓜，翻炒几下，加入半碗水，半浸没冬瓜，煮开，转小火🔥煮15分钟，放入粉丝淹没水中，再煮五分钟，转大火🔥收汁，放入鸡精，翻炒几下，盛出。
