韭菜辣炒五香干
简单
4人份
2分钟做道下饭菜---韭菜辣炒五香干
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食材清单
其他
- 1汤匙（15ml）生抽
- 1汤匙（15克）辣椒面
- 1茶匙（5克）白糖
- 250克五香干
- 2根小红尖椒
- 2汤匙（30克）福临门风味豆豉
- 4瓣大蒜
蔬菜类
- 200克韭菜
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片
2
锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出
3
锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火，将豆豉酱，辣椒面，大蒜片和小红尖椒片倒入，慢慢炒至油色变红，香味冒出，倒入五香干，此时改成大火，倒入生抽和白糖搅匀
4
最后，倒入韭菜马上关火，翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟，过度加热或炒制，会使韭菜变塌不好看，而且口感也会受到影响
