醋辣白菜
简单
4人份
不管和怎样的一桌珍馐美味一起，它绝对是最先被消灭的那道菜……。不仅色泽鲜艳，简单易做，也绝对是爽口的下酒菜。 小时候物质匮乏，冬天最常吃的菜就是白菜。千篇一律的白菜就被老人们做成了各种各样的吃法：白菜炖粉条、白菜冻豆腐、白菜腌酸菜……，醋辣白菜也是其中之一……
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜🥕
- 2个干辣椒🌶️
- 几粒花椒
- 适量勺橄榄油
- 适量勺醋
蔬菜
- 一小棵白菜
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜和胡萝卜各一，看需求下量。
2
胡萝卜🥕切滚刀片。
3
白菜斜削片。
4
沸水，胡萝卜焯水一分钟，白菜焯水断生。
5
捞出后过凉水，白菜攥干水分。
6
将切好的蒜粒置放在焯过水的菜上。
7
加入适量醋（各种你喜欢吃的凉拌醋都可以）。
8
橄榄油热锅，下花椒粒个干辣椒。
9
炸香的热油直接浇到蒜粒上。
10
拌入盐，搅拌均匀，出锅……
