6寸红心火龙果慕斯
简单
4人份
粉红小公主，甜甜哒味道，姐妹下午茶必须来一个了。
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食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 1个200克左右红心火龙果
- 250克淡奶油
- 30～35克白砂糖
- 两片（薄片，大的做底，再抠一个小的做夹心）六寸戚风或者海绵蛋糕
- 融化吉利丁粉小锅
蛋类
- 打蛋器
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上，另外需要一个小锅来融化吉利丁粉。
2
红心火龙果切成小块，重点是拿出最中间的那块，吃掉。
3
有料理机就把它打碎，没有的（比如我）就洗干净你的小手，戴手套或者裸手捏捏捏成碎，裸手捏完多洗几遍手哦。
4
小锅洗干净，倒入捏好的火龙果，开小火，五秒以后（温一点就可以）边撒吉利丁粉边搅拌，注意不要让火龙果沸腾喔。吉利丁粉搅拌完以后放在旁边放凉。
5
打发淡奶油，分两次加入白砂糖，打发程度五分，介于一种很微妙的稍微有纹路的状态但不是稀的可以流动的就好。
6
放凉的火龙果倒入奶油，搅搅搅。
7
六寸活动模具底放入一片蛋糕胚，倒入一半的奶油。
8
在中间放一片小的蛋糕胚（嫌大就撕着吃点），再倒入剩下的奶油。
9
盖保鲜膜放冰箱冷藏四个小时以上。
10
吃的时候撒上了糖珠。（可省略）
11
OK
