克斯克行的豆瓣:http://www.douban.com/people/karlnewx/ 微博:http://weibo.com/karlnewx 小站: http://site.douban.com/139610/ 未授权的转载所以不好意思。。。实在是因为喜欢用这个app买食材=。=可是克叔又没像拉布一样用下厨房。。。只好自己手动搬运。。主要是为了我自己看食谱方便。。。要是能设置成只有自己可见就好了。。。小透明应该不会被发现吧= =
227.0 卡
11.0 克
33.0 克
43.0 克
5.0 克
11.0 克
402.0 毫克
D,E
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
原料合影
香料合影
红烧肉肥瘦分离。切丁。水发香菇,切丁,留汤
一些花生油,煸香菇至金黄,倾入砂锅
花生油煸香料,分两批下。第一批下过1.5min后,下第二批
以辣椒和葱白变色程度为标准,葱白焦色,辣椒不黑,过滤
用所得香料油煸洋葱一分钟后,下冰糖,文火慢慢煸,大约8——10分钟,至洋葱化
炒化的洋葱
肉入锅翻炒至变色
加入米酒,炒至酒香四溢,倾入砂锅。无米酒用黄酒
加入发香菇的汤
加生抽、老抽、酱油膏、适量盐调味,稍淡一些,几滴米醋
这步是必要的,撇沫,因为肉没有焯水,加几个去壳的白水煮蛋进去,不建议此时加吸汤的卤料
微火三个小时,与红烧肉一样,中途尽量不开盖。就可以吃了
进阶。一点花生油,葱白爆至金黄
取你要吃的卤肉量,连汤汁,入炒锅,收到你喜欢的浓稠度,此时试味,调味