小白手作：芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
母亲节时，出于安全考虑，不想在外面定蛋糕。于是，盘算着家里有的材料，准备做一个6寸的芒果慕斯蛋糕，略表为人子女的一片孝心。 小白手作之篇三十三。只有自己动手，方知自己有多大能量！ 羊羔跪乳 乌鸦反哺 感恩母亲 薪火相传❤️
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食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 1个大水仙芒+2小台芒芒果
- 250克淡奶油
- 2个草莓（装饰，可不用）
- 40克黄油
- 90克蔬菜纤维饼
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐食材。（本方芒果用量如上图：1大2小）
2
饼底：捣碎饼干，混入融化的黄油，在慕斯圈内压实后，放入冰箱冷藏备用。
3
慕斯层1⃣️：取大芒果打成芒果浆，加入吉利丁粉搅拌，小火加热，继续搅拌均匀，约50-60度左右关火，晾凉。（不可煮沸）
4
慕斯层2⃣️：打发奶油至稠性可滴落妆，加入晾凉的芒果吉利丁粉浆，用翻搅方式混合，避免消泡，倒入饼底。
5
果粒层：倒入慕斯液后，左右轻摇晃，让慕斯表面均匀。沿外圆整齐排列芒果果粒，铺满时注意果粒间最好有慕斯液。
6
将剩下的慕斯液倒入圈内，摇晃使表面平整，冷藏6小时以上（我冷藏了一夜）。取出时，可用风筒绕慕斯圈吹片刻，即可轻松取下慕斯圈，插上DIY母亲节小卡片.....妈妈感动的一塌糊涂哟💗
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