铁观音水饺
简单
4人份
用铁观音包饺子，茶叶吃起来有嚼劲，唇齿留香，不仅物尽其用，更美味且健康。
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食材清单
其他
- 16克铁观音
- 1勺生抽
- 2个鸡蛋
- 2克五香粉
- 2克白胡椒粉
- 2克虾皮
- 2克鸡精
- 3勺蚝油
- 8根豆角（可以用其他配菜代替，选择绿色蔬菜是因为配色好看）
- 半勺小磨香油（可以用食用油代替）
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒鸡蛋：将2个鸡蛋打入碗中，放入1g盐，打成蛋液。锅内放油，油温后倒入蛋液炒成蛋碎。
2
焯豆角：锅内添水，水烧开后放入洗净的豆角，2分钟后捞出，过冷水（这一步会让豆角变得更翠绿）。
3
处理铁观音：将泡过茶的铁观音冲洗后挤干水份，在菜板上剁碎，装入容器中备用。
4
拌饺子馅：将切碎的豆角、炒好的蛋碎、虾皮（加入虾皮的目的是为了增加鲜味）一起放入铁观音中，加入小磨香油，搅拌均匀后依次加入2g盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，开始包饺子～
5
最后上张图吧，煮好的饺子很美味哦，嘿嘿😁
