台湾小吃，红豆烤年糕！
简单
4人份
它是烤年糕， 外皮酥脆，内里筋道Q弹，低糖少油， 简单，新手好上手。 是台湾家家会做的小吃， 加以红豆做个小小的改良后风味大增！回味无穷 是红豆控以及减肥爱好者的最佳选择之一~ 可乐妈期待你们的作品！
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 150克糯米粉
- 160克蜜红豆
- 1个鸡蛋（L）
- 1克小苏打/泡打粉
- 20克炼乳
- 30克玉米油
- 适量白芝麻（表面装饰）
调味料
- 30克绵白糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤年糕特写照
2
观影追剧最佳推荐零食之一！！！
3
一枚大鸡蛋加入
4
绵白糖30g、炼乳20g，
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以及30g玉米油搅打乳化
6
加入牛奶100g
7
搅打均匀
8
加入1g无铝泡打粉
9
或者介意泡打粉换做等量的小苏打粉（俗称“苏打”），
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结果稍有差异但不明显。
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以及加入糯米粉150g
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用蛋抽Z字形搅拌至光滑无颗粒。
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混和物的状态很像做蛋糕的蛋糕糊
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抬起蛋抽，面糊不断线，
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画8字或者任意形状，
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半分钟内仍保持图案状态，不马上消失。
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加入糖渍好的自制蜜红豆150g
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搅拌均匀
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倒入土司盒， 撒白芝麻装饰。
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中层，
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上下火200℃，40min
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出炉倒扣切件，
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中间比较软要小心切。
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再放入烤箱中层，
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200℃，10min。
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刀若不快，
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可以不切件，
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倒扣再烤10min左右，
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晾凉切件会更容易些。