蘿蔔艾板
简单
4人份
春天到了～市場處處可以見到超嫩的艾葉～手一抖腦一抽買了好多，肯定要使勁用啦～女孩子吃艾也很有好處唷～請注意看小貼士～交流微信amengdexingfu
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食材清单
其他
- 100克艾葉
- 10块油豆腐
- 125克粘米粉
- 20克蝦皮
- 500克糯米粉
- 一勺耗油
- 一塊片糖
- 一根臘腸
- 一條蘿蔔
- 兩勺醬油
- 少許雞精
- 少許鹽
- 適量水
- 適量芹菜
- 適量蔥花
肉类
- 200克五花肉
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將艾草的老根去除，只留下嫩葉，清洗乾淨後放入鍋中燙熟
2
將煮熟的艾草控乾水後，加適量的水用破壁機打碎，再重新倒去鍋中加入片糖煮沸
3
準備內餡，豬肉加醬油，耗油，少許糖醃漬片刻，油豆腐用廚房剪刀剪四半，臘腸切碎，香蔥，芹菜切碎，蘿蔔切絲，用涼水泡片刻去除澀味
4
鍋燒熱，加入五花肉，臘腸翻炒後，加入所有材料翻炒，調味，蓋上鍋蓋燜煮至蘿蔔軟熟，盛起放涼備用。
5
將糯米粉跟粘米粉混合，倒入滾燙的艾草水，揉成軟性適中的麵團，將涼透的蘿蔔餡料包入。
6
熱水上鍋，蒸20分鐘，儘量熱吃，冷了會變硬，這是糯米的性質
