茼蒿炸丸子-绿叶菜系列
简单
4人份
今年七彩田园第一次收获，茼蒿嫩嫩的，想起去年用茼蒿炸丸子很受欢迎，今天就做这个，当作父亲节的礼物！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量茼蒿
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茼蒿洗净，切碎。
2
2、撒盐和五香粉，搅拌均匀。挤出水，一会儿和面用。加入鸡蛋，面粉，搅拌。
3
3、倒油，油温7成热时下丸子。放进丸子后用中火，20秒，翻动，丸子都能浮起，再等20秒左右出锅。控油，装盘。
4
4、油烧热时用大火，扔一菜叶进油锅，如果叶子沉底，说明油温还不够。叶子放入周边立即汇集细密的小气泡，说明油温可以。先调中火，再炸丸子。
