超级解馋的酸辣鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2个百香果
- 2勺料酒
- 2勺麻油
- 3勺生抽
- 4勺醋
- 500g鸡爪
- 6瓣大蒜
- 8个小米椒
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材，鸡爪减去指甲，清洗干净，柠檬记得用盐搓洗一下表皮，切成片后把籽去掉。
2
为方便制作及入味，将每个鸡爪分成3小块，冷水下锅，加入2勺料酒和葱姜，煮15-20分钟。
3
煮鸡爪的同时，准备一盆冷水，加点冰块，这样煮好的鸡爪泡进去，会更有嚼劲。
4
鸡爪煮好以后冲洗干净
5
放入冰水中浸泡15分钟
6
放入小米椒，柠檬，百香果，蒜片，姜片，香菜
7
加入3勺生抽，4勺陈醋，1勺蚝油，1勺盐，半勺糖，1勺香油，2勺麻油，再加入5勺凉白开，搅拌均匀
8
最后装入密封容器里，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦。有时间的话过4-5个小时可以上下翻转搅拌一下会更加均匀入味。
