肉蓉豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克冬笋
- 15克火腿
- 15克虾米
- 15克香菇
- 15克黄酒
- 1克姜
- 2克味精
- 3克大葱
- 50克植物油
- 北300克豆腐
- 瘦75克猪肉
调味品
- 25克酱油
调味料
- 1克盐
谷物
- 玉米3克淀粉
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪瘦肉剁成泥；2。 豆腐片去硬皮切成小方块，放清水锅内煮至漂起时捞出；3。 坐锅加植物油25克，用旺火烧至八成热，放清汤150克、酱油15克、精盐烧沸，放进豆腐，移至微火上至汤尽时盛入汤盘内；4。 炒锅放中火上，加植物油烧至六成热，放葱姜末炸出香味，加猪肉蓉煸熟，再放酱油，清汤，葱椒绍酒、海米（虾米）末、冬笋末、冬菇末、火腿末烧沸；5。 锅内放味精，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即成
