花生黄豆炖猪爪
简单
4人份
这种冷冷的天气最适合在炉灶上炖锅汤，看见厨房里袅袅上升的热气，听到锅里咕嘟咕嘟的汤声翻滚，闻到食材的经过小火慢炖释放出来的阵陈香味儿，这一切都会带来温暖的感觉，所以再冷的天气都不怕😄咱有热汤喝✌
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食材清单
其他
- 个八角
- 克花生
- 勺料酒
- 只猪蹄
- 粒花椒
- 茴香
蔬菜类
- 姜
调味料
- 克盐
豆制品
- 克黄豆
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚拔毛洗净切块，放料酒，葱姜，花椒大料，茴香水开了撇去浮沫，煮五分钟左右把汤汁倒掉备用
2
换清水，把黄豆花生洗干净放锅里，炖一会儿放盐，葱姜，慢火炖一小时以上，我用的是隔水炖锅，所以熬粥炖汤不用担心没水，调好时间该干嘛干嘛去😄
3
花生炖好的汤颜色有点发黑，你可以忽略汤的颜色，享受汤的美味即可，就当是喝的乌猪爪汤🤣
4
我喜欢这种原汁原味的汤汤水水，所以如果你觉得口味儿太淡可以沾汁吃肉（汤汁调制：米椒，葱蒜沫，凉拌汁，蒸鱼豉油，耗油，香油
5
猪脚虽有胶原蛋白，但是单炖吃太腻，所以黄豆花生在释放营养的同时也能中合一下油腻，也可以放玉米，调和一下营养和香气，有空的友友可以做给家人一起吃✌不明白的地方可以留言
