香酥茄汁鲐鲅鱼
简单
4人份
鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 1000克鲐鲅鱼
- 10克蒜
- 1勺一品鲜酱油
- 1勺蚝油
- 1匙料酒
- 3克八角
- 3克花椒
- 适量油
蔬菜
- 5克香菜
蔬菜类
- 10克葱
- 5克姜
调味料
- 1勺糖
- 2匙盐
- 4勺番茄酱
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝
2
鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用
3
鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉
4
锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来
5
鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可
6
鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁
7
另起锅倒入底油加热放入花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香
8
放入番茄酱和糖炒匀
9
添加适量清水和一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀
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放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来
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炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
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诱人的香酥茄汁鲐鲅鱼装入盘中
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鲐鲅鱼这样做口感是酸酸甜甜鲜嫩爽口
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鲐鲅鱼上面撒上香菜瞬间颜值爆表
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香酥茄汁鲐鲅鱼也是宴客必备的拿手好菜
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营养丰盛的早餐会给你满满的正能量噢