6寸心形蛋糕
简单
4人份
原味的心形戚风蛋糕作
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食材清单
其他
- 120g淡奶油
- 12g白砂糖
- 20g植物油
- 2个鸡蛋
- 45g白砂糖
- 50g牛奶
- 70g蛋糕粉
- 7g玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
- 若干草莓
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将要用的草莓用盐水浸泡，备用
2
准备好食材，两个无水无油的盆子，将蛋黄蛋清分离，分别装在两个干净的盆中
3
将油、蛋糕粉、玉米淀粉、牛奶依次加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀
4
将糖加入蛋白中，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器进行打发至如图所示（图中有些过了，有弯钩即可，不需要直立挂住，否则容易导致顶部开裂）
5
将1/3的蛋黄糊倒入蛋白中切拌混合均匀
6
将剩余的蛋黄糊倒入其中，切拌均匀
7
将切拌好的面糊倒入心形模具中，用力震荡几下，将大气泡震出，入预热好的烤箱烘焙，150℃中层30分钟
8
拿出烤好的蛋糕后进行倒扣冷却，然后脱模，用锯齿刀评论切成三块
9
按需要进行装饰即可
