越王勾践卧薪尝胆,四大美女西施的故事,被流传至今。我的家乡诸暨,本是越国,小时候,经常去家门口的浣纱石和四眼井那玩,那是西施洗衣服和打水的地方。于是西施豆腐被流传下来,成了一道诸暨的家常菜。
334.0 卡
19.0 克
38.0 克
24.0 克
5.0 克
12.0 克
509.0 毫克
B,E
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
准备好材料,肉丝切小段,冬笋提前入锅过水5分钟,等于是熟了。黄花菜浸泡好,也可以放金针菇,也可以放几朵黑木耳,红薯淀粉半碗,我拿出来时不小心掉地上了,今天放的少了点。
切好装盘
放一勺猪油,翻炒肉丝,笋,金针
加入豆腐翻炒,加入生抽,老抽提色,盐,这个根据个人口味加
加水多点,有高汤,鸡汤最好。开后盖上锅盖中小火3-5分钟
这一步要注意,倒入自己家做的红薯淀粉,我因为掉到地方了,放的少了点,最后要比较稠。一边倒,一边加入一大勺猪油不停翻,不然淀粉不均匀。如果用超市买的淀粉,那还得多放。
红薯淀粉要比这个稠
出锅