银耳海参蔬菜粥
简单
4人份
这是一道营养丰富的滋补粥品，有补肾益肺、健脾开胃的功效，特别适合帮助体质虚弱的病人恢复健康，平时作为养生保健之用，也十分理想。 干海参的泡发方法，可以参考我的另一个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103898584/
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食材清单
其他
- 50克大米
- 5克银耳
- 700毫升水
- 一把青菜
- 两只海参
- 两根蟹肉棒(没有可不加)
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳提前用冷水浸泡4-5个小时，有利于银耳出胶。如果实在没有时间，也可以用热水泡发1-2个小时。
2
大米淘洗干净，泡发好的银耳冲洗干净，一起入电饭锅或者电压力锅，加水，用煮粥档熬煮一次。
3
泡发好的海参切小段，蟹肉棒切小段备用。银耳和大米煮好后，用勺子搅匀，以免一会粘锅。将海参和蟹肉棒放入粥中，再一次开煮粥档熬煮一次。
4
青菜洗净备用。如果牙口不好的，可以把青菜也切成小段，以免青菜茎太长，不方便咀嚼。
5
银耳海参粥煮好后，趁热开盖放入青菜，然后盖盖焖十分钟。
6
青菜焖熟后，根据自己的口味，在粥中加入适量盐和鸡精，搅匀后出锅。
