彩色无水面团水饺
简单
4人份
胡萝卜、菠菜、韭菜、紫甘蓝、火龙果皮、南瓜…各种颜色的蔬菜，都可以做成饺子皮，又好看又有营养，完全替代了水来和面。 做饺子馅儿的肉，可以选择梅花肉、前腿肉或后尖都可以，三分肥七分瘦。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 110克面粉
- 60克菠菜
- 80克胡萝卜
- 三鲜饺子馅儿： 、
- 适量黑木耳
- 饺子皮：
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 适量猪肉
菌菇类
- 几朵香菇
蔬菜类
- 三片姜
- 适量韭菜
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜80克、面粉110克，放食物处理Auto2分钟打成面团。
2
然后用4速混合20秒，混合成团。
3
菠菜60克、面粉100克，放食物处理器Auto1分钟。
4
然后转4速混合20面成绿色面团。
5
在桌面上整理成团，并分成若干小剂子，擀成饺子皮。
6
把除虾仁外的食材全部放入食物处理器，Auto处理5-8秒，如果食材多，需要12秒左右。自己掌握看状态。
7
打成这样有颗粒感的肉馅
8
放入调味料：
9
生抽、蚝油、盐、花椒粉、十三香、香油、色拉油（调味品根据家庭口味选择），再放入虾仁放入食物处理器4速混合上劲30秒。
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饺子馅就混合好，然后用胡萝卜无水面团、菠菜无水面团包起来。
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月牙饺子和柳叶蒸饺可以参考
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煮饺子：
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用煸炒模式15分钟/0/160度，时间也许不需要15分钟就烧开，看右边的温度计显示160度红色满格，就下饺子。
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煸炒模式7分钟/0/160度，饺子煮的完好无破的。
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如果是蒸饺，用特大号蒸锅模式一键启动。
